本人想在近几天前往西藏林芝,去考察那边的藏香猪,本次出行我只身一人,一是为了亲临一下那个我一直向往而又神圣的地方,二是希望去哪里看一下藏香猪,本人有意向发展这一块,本人欲求,有同样向往圣地,和对事业发展需求的90后与我一起,同走青春路,共走创业之路, 有意向同发展的,请在看到信息后给我联系,因为我可能就在近几天就要过去.......下面给大家一些简单的藏香猪资料...
发展 作为西藏特有的一种古老畜种资源,在藏香猪主要原产地西藏林芝地区,其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录,并已申报第二批
西藏自治区级及国家级
非物质文化遗产保护项目。“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正成为藏族饮食文化的一个品牌。据介绍,经国家有关部门检测,林芝地区
林芝县错高乡的藏香猪质量最为上乘。作为藏香猪最集中的地方,
林芝也有了西藏最大的藏香猪肉制品加工厂- 藏好食品加工厂,在2012年去西藏
拉萨、林芝等地酒店、饭馆吃饭的客人,大都会点一道叫“藏好” 藏香猪的菜肴,其鲜美的口感常常让食客赞不绝口。
六个最
藏香猪的品质上有“六个最”即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,是西藏的传统民族美食。
生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。海拔3000-4000米,是纯种藏香猪最佳生长高度。当地藏香猪放养在山林间,常食用虫草(虫草有
黄草、
白草之分,结布村山间多白草)、松茸、人参等野生药材,因此不仅肉质上乘,甚至猪粪都被收购用作藏药药引。藏香猪虽然成长
周期稍长,需两年,但其繁殖能力较强,最多一年可繁殖2次(8、9月份和2、3月份),一次产仔8头左右。藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营养丰富,被称为“高原之珍”。
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